Хлебопекарни на пеллетном топливе – это выгодно

Любая выпечка кондитерских и хлебобулочных изделий является энергетически затратным бизнесом, себестоимость изделий которого растет в зависимости от энергоисточника. Пеллетные горелки ФОКУС позволяют переоборудовать кондитерские печи и использовать для нагрева дешевое тепло и гранулированное топливо. Перевод хлебопекарен на пеллеты позволяет сегодня существенно снизить затраты и повысить доходность бизнеса.

Такой подход позволяет повысить рентабельность производства, снизить затраты на отопление кондитерской и булочной. Немаловажным будет и комфортное и недорогое тепло без газа и электричества, которое обойдется в 2-3 раза дешевле.

Пеллетная горелка также позволяет создать комфортную атмосферу при отоплении производств, находящихся в отдельно-стоящих цехах, отопить уличную площадку кафе, привлекая клиентов не только горячим хлебом, но и уютной атмосферой.

Отопление производства воздушными потоками на сегодняшний день считается самым эффективным, но энергозатраты могут быть снижены за счет использования пеллетного топлива и использования факельных горелок.

Удобное тепло без газа вполне реализуемо технологически. Некоторые украинские производители уже изготавливают кондитерские печи с пеллетными горелками, например, печи Муссон. Но что же делать тем владельцам кондитерских, у которых установлены печи альтернативных брендов?

Чтобы решить вопрос перевода хлебопекарен на пеллеты, нужно обратиться к производителю пеллетных горелок ФОКУС. Это оборудование может быть установлено на любые котлы и печи на гранулированное топливо без внесения конструкционных изменений.

Преимущества, которые гарантирует перевод хлебопекарен на пеллеты:

• более экономичные затраты по расходу энергоресурсов;
• экономия, связанная с затратами по проверке и эксплуатации газового оборудования (проектная документация, счетчики и подобное);
• более высокая безопасность производства, так как каждая пеллетная горелка FOCUS является компьютеризированным embedded-устройством;
• быстрая инсталляция пеллетных горелок;
• снижение выбросов углекислоты на 90%;
• возможность использования газа.

Лучше всего выгоды демонстрируют расчеты рентабельности использования на примере печи мощностью 45 кВт*ч.

Топливо	Теплота сгорания по нормативу	Необходимое количество, 45 кВт*ч	Расчетная цена топлива	Стоимость топлива
Природный газ	8,6 кВтч/м3	5,23 м3	8,07 грн./м3	42,2 грн.
Сжиженный газ	12,8 кВтч/л	3,52 л	11,60 грн./л	40,83 грн.
Древесные гранулы	4,96 кВтч/кг	9,1 кг	2,3 грн./кг	20,93 грн.
Агро пеллеты	4,56 кВтч/кг	10,2 кг	1,50 грн./кг	15,30 грн.
Электричество	—	45 кВт*ч	2,85 кВт*ч	128,25 грн.

 

Таким образом, самыми затратными являются электрические кондитерские печи, а самым экономным топливом – топливные гранулы. Пеллеты также позволяют экономить на отоплении цехов большой площади.

Отопление цеха кондитерских и хлебобулочных изделий

Организация нормального отопления цеха, как правило, сопряжена с применением грамотного технологического подхода. По отзывам, самым оптимальным вариантом считается воздушное отопление производственных площадей, сочетающееся с водяным отоплением по необходимости. Для перевода системы теплоснабжения здания  цеха достаточно установить только пеллетную горелку.

Прокладка воздуховодов для отопления горячим воздухом, при отсутствии, потребует капитального ремонта и затрат, которые, однако быстро окупаются.

Вы можете обратиться за консультацией и узнать, какие выгоды несет перевод хлебопекарен на пеллеты, прямо на сайте FIREBOX. Специалисты компании подскажут лучшее технологическое решение по отоплению цехов хлебопекарен, кондитерских и отопления производств независимо от специализации.